Atenção: aquele cozido inocente pode conter pitadas de racismo
“Embranquecimento” de receitas revela que colonialismo persiste na cozinha, mas a busca por representatividade está rompendo o status quo da cena gastronômica nos Estados Unidos.
“Embranquecimento” de receitas revela que colonialismo persiste na cozinha, mas a busca por representatividade está rompendo o status quo da cena gastronômica nos Estados Unidos.
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