Por Patricia Oyama Fotos: Divulgação e Patricia Oyama
Em 2023, o restaurante Mocotó completa meio século de existência. Para comemorar, a casa organizou uma exposição relembrando essa trajetória.
Com curadoria da historiadora Adriana Salay e concepção do estúdio Elástica, a mostra Mocotó: 50 anos foi montada na laje do estabelecimento, na Vila Medeiros, em São Paulo.
Por meio de fotos e recursos interativos, a exposição conta como esse endereço na zona norte de São Paulo virou um dos restaurantes mais aclamados do Brasil.
Uma linha do tempo relata a história desde que o fundador do Mocotó, Zé de Almeida, migrou do sertão de Pernambuco para São Paulo, fugindo da fome.
Um cantinho da mostra reproduz o Mocotó nos seus primórdios. O lugar foi fundado por Zé de Almeida e mais dois irmãos. No início, o endereço era uma casa do Norte.
Mas o local passou a atrair uma clientela fiel quando começou a servir caldo de Mocotó e outros pratos típicos da culinária nordestina.
Rodrigo Oliveira, filho de Zé de Almeida, começa a ajudar no restaurante da família ainda na adolescência.
E o rapaz não demorou a querer revolucionar o restaurante, como conta Josafá, funcionário do Mocotó há mais de 40 anos, no vídeo exibido na exposição.
No início dos anos 2000, Rodrigo troca a faculdade de Engenharia Ambiental pelo curso de gastronomia. E o Mocotó começa uma nova fase.
Aplicando novas técnicas, Rodrigo apresenta ao público uma cozinha sertaneja de qualidade excepcional, sem perder as raízes e mantendo os preços acessíveis.
Nos anos seguintes, o restaurante começa a chamar a atenção da imprensa e dos amantes da boa mesa. A casa ganha prêmios e o nome de Rodrigo Oliveira passa a ser conhecido dentro e fora do Brasil.
A mostra inclui fotos de Ricardo D'Angelo de pratos do Mocotó, como o dadinho de tapioca. De tão popular, o petisco parece que sempre fez parte do menu brasileiro, mas foi criado por Rodrigo em 2005.
Há ainda uma homenagem à dona Lourdes, mãe de Rodrigo, falecida em 2019. Na época de vacas magras, ela sustentou a família com sua costura. A máquina está lá, assim com um| áudio da matriarca.
A exposição também aborda iniciativas sociais do Mocotó, como o projeto Quebrada Alimentada, criado durante a pandemia, que atende famílias da zona norte em situação de vulnerabilidade.
A mostra Mocotó: 50 anos fica em cartaz até 29 de fevereiro de 2024, na Av. Nossa Sra. do Loreto, 1100. De segunda a sexta, das 12h às 23h; sábado, das 11h30 às 23h; domingo, das 11h30 às 17h.