Don Melchor revela novas facetas do terroir de Puente Alto
Nova coleção de edições limitadas nasce de décadas de estudo do vinhedo chileno e inaugura um novo capítulo na trajetória da marca.
CONTEÚDO APRESENTADO POR DON MELCHOR
Quando se fala em grandes exemplos de Cabernet Sauvignon, a região chilena de Puente Alto, no Vale do Maipo, ocupa um lugar de destaque no cenário mundial. Localizada aos pés da Cordilheira dos Andes, no Chile, essa área combina características que favorecem o cultivo de uvas com maior intensidade de sabores e aromas, frescor e elegância. Não por acaso, o território se tornou uma das referências para a produção da variedade.
É justamente ali, a 650 m de altitude, em um vinhedo de 125 hectares, que nasce Don Melchor. Desde sua primeira safra, em 1987, o vinho acumula prêmios de importantes publicações especializadas: na Wine Spectator, teve dez safras entre as melhores do mundo, sendo quatro delas entre as dez melhores do ano. Em 2024, a de 2021 chegou ao topo da lista, eleita o Vinho do Ano pela publicação. A vinícola também recebeu reconhecimentos importantes de James Suckling, Wine & Spirits, Wine Enthusiast e Robb Report.
Por trás dessa trajetória está um trabalho contínuo de observação e compreensão do vinhedo. Desde 1997, Enrique Tirado, gerente-geral e diretor técnico de Don Melchor, dedica-se a estudar as particularidades da propriedade. O que, à primeira vista, poderia parecer um único vinhedo é, na verdade, um mosaico de sete principais parcelas com características próprias: diferenças na composição do solo, na exposição e nas condições naturais fazem com que as videiras se desenvolvam de maneiras distintas.
Esse conhecimento minucioso sobre o vinhedo deu origem ao mais recente capítulo da história da Viña Don Melchor: Las Parcelas, uma série de edições limitadas que propõe revelar, a cada safra, a identidade de uma área específica da propriedade. O primeiro vinho da coleção, DM/01, safra 2022, composto de 88% de Cabernet Sauvignon e 12% de Cabernet Franc, foi elaborado exclusivamente com uvas da Parcela Nº 1, a mais antiga do vinhedo. A decisão de vinificá-la separadamente vem da percepção de que ela reunia características suficientes para expressar, sozinha, a identidade de uma área que ajudou a construir o estilo de Don Melchor.
Enquanto Las Parcelas revela novas interpretações do vinhedo, a safra 2023 de Don Melchor, que acaba de chegar ao Brasil, reafirma a identidade que tornou o rótulo uma referência internacional. Na taça, ela apresenta uma intensa expressão aromática, com notas de frutas vermelhas e delicados aromas florais. No paladar, revela uma textura sedosa e um final longo e harmonioso, características que traduzem a assinatura de Don Melchor.
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