Conheça os restaurantes estrelados do Guia Michelin 2024

Após um hiato de três anos, uma das premiações mais aguardadas da gastronomia voltou a agitar o mercado. Na noite de segunda-feira (20.05), o Guia Michelin anunciou a lista de restaurantes estrelados em São Paulo e no Rio de Janeiro em sua edição 2024. 

O evento, realizado no hotel Copacabana Palace, na capital carioca, consagrou seis restaurantes com 2 estrelas Michelin, 15 com 1 estrela e classificou 37 casas na categoria Bib Gourmand, que reúne estabelecimentos com ótimo custo-benefício. O guia inclui também 82 restaurantes, 38 deles adicionados recentemente, que receberam elogios dos inspetores do Michelin. 

Gwendal Poullennec (de gravata), diretor internacional do Guia Michelin, com os chefs e equipes dos restaurantes com duas estrelas. Foto: Divulgação

A cobiçada terceira estrela Michelin ainda não veio para nenhum estabelecimento brasileiro dessa vez. Mas a premiação deste ano trouxe uma novidade: três restaurantes receberam a estrela verde, que indica o compromisso da casa com a sustentabilidade. 

Em São Paulo, o restaurante D.O.M., de Alex Atala, com cozinha chefiada por Geovane Carneiro, que já tinha 2 estrelas, manteve o status no guia. No Rio, os cariocas Oro, do chef Felipe Bronze, e Oteque, de Alberto Landgraf, também continuam duplamente estrelados. 

O restaurante carioca Lasai, de Rafa Costa e Silva, por sua vez, entrou para a seleta lista de 2 estrelas no guia de 2024, assim como os paulistanos Evvai, do chef Luiz Filipe Souza, e o Tuju, de Ivan Ralston.

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O Tuju, por sinal, foi o grande vencedor da noite. Reinaugurado em setembro do ano passado, após um intervalo de três anos, a casa recebeu o prêmio de Abertura do Ano e foi um dos agraciados com a estrela verde. Os outros dois restaurantes que levaram o novo prêmio de sustentabilidade, ambos em São Paulo, foram A Casa do Porco, de Janaína Torres e Jefferson Rueda, e o Corrutela, do chef César Costa.

A seguir, confira os restaurantes estrelados e os selecionados na categoria Bib Gourmand da edição 2024 do Guia Michelin.

2 estrelas Michelin São Paulo

D.O.M
Evvai*
Tuju*

2 estrelas Michelin Rio de Janeiro

Lasai*
Oro
Oteque

1 estrela Michelin São Paulo

Fame Osteria**
Huto
Jun Sakamoto
Kan Suke
Kazuo**
Kinoshita
Kuro**
Maní
Murakami**
Oizumi Sushi**
Picchi
Tangará Jean-Georges** 

1 estrela Michelin Rio de Janeiro

Cipriani
MEE
San Omakase Room**

Estrela verde Guia Michelin São Paulo

A Casa do Porco
Corrutela
Tuju

Bib Gourmand Michelin São Paulo

A Baianeira – Masp**
A Baianeira
AE! Café & Cozinha
Balaio – IMS
Banzeiro
Barú Marísqueria
Bistrot de Paris
Brasserie Victória
Capim Santo**
Cora**
Corrutela
Cuia**
Ecully Gastronomia
Feriae**
Fitó
Komah
Kotori**
Le Bife
Manioca
Mocotó
Mocotó Vila Leopoldina**
Nomo**
Petí Gastronomia
Più Higienópolis**
Più Pinheiros
Shihoma Pasta Fresca**
The Kith
Tonton
Tordesilhas
Zena Cucina

Bib Gourmand Michelin Rio de Janeiro

Artigiano
Brota**
Didier
Maria e o Boi
Miam Miam
Pici Trattoria
Sult**

*Passou de uma para duas estrelas.
**Novidade na lista.

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