Ao lado do primeiro endereço da Chanel, o Castille une o charme parisiense à dolce vita italiana
O hotel combina hospitalidade acolhedora, alta gastronomia e localização privilegiada para quem deseja explorar a capital francesa.
Quem ama moda certamente conhece o número 31 da Rue Cambon, em Paris. É ali que fica a histórica maison Chanel, onde Gabrielle Chanel consolidou o seu legado. Desde 1918, o edifício reúne os ateliês de alta-costura, os salões onde são apresentadas as coleções e o lendário apartamento da estilista, preservado até hoje como um dos espaços mais emblemáticos da história da etiqueta. Caminhar por essa rua é mergulhar em um dos capítulos mais importantes da moda – um ritual para todo fashionista que visita a capital francesa de olho em seus endereços mais icônicos.
É nessa mesma rua, ao lado da Chanel e a poucos minutos de caminhada da Place Vendôme, do Jardim das Tulherias, do Louvre e das vitrines da Rue Saint-Honoré, que está o Castille Paris. O hotel cinco estrelas ocupa três edifícios do século XVIII cuidadosamente restaurados. A combinação entre referências francesas e o olhar italiano, que faz parte da identidade do Starhotels Collezione, grupo detentor do empreendimento, aparece de forma sutil em toda a hospedagem: está na arquitetura, no décor, no atendimento e também na gastronomia.
Lobby principal do hotel. Foto: Divulgação
Os quartos seguem essa mesma proposta: são 108 acomodações distribuídas em duas alas – uma inspirada em uma estética tradicional da França e outra com uma leitura mais contemporânea do design da Itália. Independentemente do estilo, todas privilegiam conforto, iluminação suave e uma decoração que reforça a sensação de estar hospedado em uma residência privada que é, ao mesmo tempo, luxuosa e acolhedora.
Um dos quartos ca categoria Deluxe com varanda. Foto: Divulgação
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Os corredores são decorados com obras de arte e mobiliário clássico, com detalhes inspirados no espírito da dolce vita. Não à toa, um dos destaques do hotel é um charmoso pátio interno em estilo florentino, onde uma fonte de pedra se torna o centro da experiência – o espaço perfeito para desacelerar durante entre os passeios na Cidade Luz.
Pátio onde fica o restaurante do hotel. Foto: Divulgação
É ali que fica o restaurante L’Assaggio, que merece ser visitado mesmo por quem não está hospedado no hotel. Sob o comando do chef executivo Marco Terenghi, com menu assinado por Ugo Alciati – um dos nomes mais respeitados da gastronomia piemontesa –, a cozinha apresenta uma interpretação mais moderna da tradição italiana, valorizando ingredientes sazonais e apresentações delicadas. O intuito é propor uma viagem pelos sabores do norte da Itália, acompanhada por uma carta de vinhos cuidadosamente selecionados e uma atmosfera que convida a prolongar a noite.
Tive a oportunidade de fazer algumas refeições ali – todas deliciosas –, mas o destaque ficou para o Pranzo della Domenica, brunch que agora passa a fazer parte da programação de domingo no restaurante. Inspirado na tradição de reunir família e amigos em torno da mesa, ele propõe um almoço sem pressa, com pratos para compartilhar. O menu inclui antepastos, massas, carnes acompanhadas de batatas assadas e saladas, além do clássico tiramisù servido à mesa. Tudo isso em meio ao elegante pátio interno do hotel, embalado por música ao vivo.
Há muito para ver em Paris e é difícil resistir à tentação de passar os dias correndo de um endereço a outro. Mas depois de explorar museus, jardins e lojas por toda a cidade, voltar ao Castille é como encontrar um refúgio em meio a todo o movimento da capital francesa. Do café da manhã ao atendimento, tudo parece pensado para oferecer uma hospitalidade calorosa sem abrir mão da sofisticação que se espera de um hotel cinco estrelas. À altura da história da Rue Cambon, o Castille com certeza faz jus ao cenário que o cerca.
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