Cora recebe Bernabé Simón Padrós em jantar especial
Restaurante no Centro de São Paulo comemora 5 anos com programação que vai até dezembro.
Diferentes interpretações da cozinha latino-americana são o destaque do jantar especial do Cora, no dia 19 de agosto. Batizado de “Digerir a América”, o evento vai reunir dois chefs argentinos: Pablo Inca, do Cora, e Bernabé Simón Padrós, do restaurante carioca Emile.
No lugar de um menu fechado, os cozinheiros optaram por um serviço à la carte com pratos que serão servidos somente nessa noite. O cardápio terá pratos como a coalhada com berinjela, picles, tomates crocantes e pão na brasa (R$ 52), cogumelo eryngui com abóbora e lentilha beluga (R$ 72), o peixe do dia com limão e coentro (R$ 85) e o cordeiro com milho (R$ 98). As sobremesas serão duas: atemoia com cacau e nibs (R$ 46) e chocolate com kinkan, bourbon e dulce de leche (R$ 46).
Bernabé Simón Padrós, do Emile. Foto: Victor Carnevale
Bernabé passou por alguns dos melhores restaurantes da América Latina, como os premiados Central e Kjolle, ambos peruanos. Pablo, por sua vez, tem no currículo passagens pelo Arturito, La Guapa, Mangiare e o londrino St. John.
A noite marca também o início do projeto Cora Antropofágico, em comemoração aos 5 anos do restaurante com vista para o Minhocão, que vai até dezembro, com eventos mensais.
Cora: Jantar Digerir a América, 19 de agosto, a partir das 19h. Rua Amaral Gurgel, 344, 6º andar, São Paulo. Reservas pelo WhatsApp (11) 3231-4561.
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