Sommeliers indicam vinhos a bom preço para a Páscoa

Primeiro, a má notícia: segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o ovo de Páscoa está 11% mais caro este ano em comparação aos preços de 2020. Mas, convenhamos: o tal do formato oval sempre deu uma encarecida no chocolate. Se você topa abrir mão da tradição, mas faz questão do cacau, eis uma dica: escolha uma receita bem chocolatuda nesta reportagem para o seu domingo de Páscoa e invista o valor exorbitante cobrado nos ovos em um bom vinho.

Agora, a boa notícia desta reportagem: há vinhos excelentes no mercado por preços acessíveis. Para não errar na escolha, pedimos a cinco sommeliers que indicassem rótulos com preços de até R$ 120. De espumante a vinho laranja, a lista tem orgânicos, biodinâmicos e muitas opções de rótulos brasileiros – e até mesmo um inédito, de caju. Confira as dicas e pode começar sua caça aos rótulos*!

Analu Torres

Especialista em vinhos naturais, foi sommelière para restaurantes de São Paulo, como o Chef Vivi, na Vila Madalena, e proprietária do Jardim Dos Vinhos Vivos, em São Paulo. Atualmente, trabalha para a de la Croix.

Cousin Oscar Domaine Rimbert 2019
“Um tinto francês 100% Cinsault do Languedoc, que cumpre o objetivo de ser um vinho leve e descontraído, mas oferece frescor e certa complexidade de aromas de frutas negras e especiarias.”
Preço: R$ 119
Onde encontrar: de la Croix Vinhos

Leuconoe Basilicata Bianco IGT 2018
“A graça deste vinho branco da região de Basilicata, no Sul da Itália, é que ele é feito a partir da Aglianico del Vuture, uma casta tinta vinificada em branco. Um branco convicto que traz em seu DNA um tinto leve. Aromas de morango fresco acidulado que explodem no paladar”.
Preço: R$119
Onde encontrar: Wines4u

Aurora Rosato Ca’Nova Giada Codecasa 2017
“Um rosé italiano 100% Nebbiolo do Piemonte que seduz pelos aromas de flores e de frutas vermelhas. Na boca é amplo, porém tem linda acidez, capaz de acompanhar sushis e sashimis, pratos que adoro.”
Preço: R$ 101
Onde encontrar: Wines4u

Gigi Bianco Anthony D´Anna e Fatori Parri 2018
“Um branco da Toscana 100% Trebbiano, muitíssimo refrescante! Em boca é direto, mineral e salino. Acompanha com esplendor uma dúzia de ostras.”
Preço: R$ 109
Onde encontrar: Wines4u

Adiu Bastos

Sommelier com passagem por restaurantes como o Tuju, em São Paulo, desenvolve atualmente uma curadoria de vinhos com preços acessíveis visando ampliar e democratizar o consumo da bebida no Brasil.

Pfaffmann Riesling Trocken 2019 (1 litro)
“Este produtor, Pfaffmann, situado na região de Pfalz, na Alemanha, produz vinho desde 1616, estando na 18ª geração. Orgânico e vegano. A matriarca Emma Pfaffmann, de 96 anos, ainda está presente no trabalho da vinícola. Seco e cítrico, tem ótimo frescor.”
Preço: R$ 119
Onde encontrar: Weinkeller

Pessoa Wines Summer Wine Vinho Verde DOC 2019
“O Pessoa Wines é um projeto de uma brasileira, a sommelière Lívia Novais, com o enólogo português Jorge Gonçalves. Este branco da uva Loureiro é leve e refrescante, de reminiscências frutadas e florais, perfeito como aperitivo.”
Preço: R$ 110
Onde encontrar: World Wine

Artesana Zinfandel 2018
“Este vinho uruguaio é feito com uma uva incomum na América do Sul, a Zinfandel, muito popular na Califórnia. A Bodega Artesana é um projeto concebido e tocado por duas enólogas, Anália Lazaneo e Valentina Gatti. Sem passagem por barrica, tem expressão frutada madura, muito redondo no paladar e de grande equilíbrio.”
Preço: R$ 108
Onde encontrar: Wine Lovers

Aracuri Merlot 2016

“Os vinhedos Aracuri (nome de um pássaro típico do Sul) está em Campos de cima da Serra, região de altitude. Sob a batuta da enóloga Paula Schenato, que tem um trabalho focado em sustentabilidade, produz vinhos elegantes, leves e muito aprazíveis. Este Merlot tem uma pequena passagem por barricas o que agrega certa complexidade ao caráter de fruta limpa e fresca.”
Preço: R$ 82
Onde encontrar: Aracuri

Daniela Bravin e Cássia Campos

Sommelières e proprietárias do bar e clube de vinhos SEDE261, em São Paulo.

SEDE261
“Este é um o rótulo do nosso bar, SEDE261, feito com a uva Peverella, de Garibaldi, aqui no Brasil. Essa uva veio da Itália trazida pelos colonos italianos e hoje está quase totalmente extinta lá. É um vinho leve e fresco, bom para mesa ou para ser tomado sozinho.”
Preço: R$ 90
Onde encontrar: Sede261

La Poderosa Cabernet Franc / Merlot 2018
“Da fria Patagônia, na Argentina, um corte de Cabernet Franc e Merlot num conjunto estruturado e muito macio, bom para pratos substanciosos.”
Preço: R$ 95
Onde encontrar: Sede261

Viña La Prometida Revoltosa País 2019
“Do Vale do Itata, no Chile, berço da vitivinicultura do país sulamericano, feito com a ancestral uva País, temos um vinho rústico e perfeito à mesa. Vai bem com bacalhau.”
Preço: R$ 120
Onde encontrar: Sede261

Pablo Claro Verdejo 2018
“Mais um branco, este espanhol feito com a uva verdejo, muito fresco e vibrante também faz par com bacalhau.”
Preço: R$ 120
Onde encontrar: Sede261

Gianluca Zucco

Italiano de Roma, deixou a carreira na área de TI para se dedicar aos vinhos em 2019, quando abriu o Gino Wine Bar, em São Paulo. Atualmente toca o projeto Gino a Casa, fazendo uma curadoria de vinhos com o lema “livre de etiquetas e poses”.

Guatambu Blanc de Blanc Nature 2019
“Um clássico do Gino desde a época do balcão, graças à sua cremosidade, persistência e excelente custo-benefício. Este espumante brasileiro, da vinícola Guatambu, é ótimo para acompanhar tira-gostos, sobretudo frutos do mar”.
Preço: R$ 104
Onde encontrar: Projeto Gino a Casa

Botega Cecchin Picum 2020
“Este branco, da Bodega Cecchin, se destaca pelo belo equilíbrio e se bebe com uma facilidade incrível e sem os ricos de ‘efeitos colaterais’ peculiares de muitos brancos de baixo custo, graças ao cultivo orgânico e a vinificação consciente.”
Preço: R$ 99
Onde encontrar: Projeto Gino a Casa

Bodega Niven Criolla Argentina 2019
“Oportunidade para se adentrar ao mundo dos vinhos laranja, isto é, os vinhos de uvas brancas vinificadas com as cascas, este vinho da Bodega Niven, de Mendoza, é mais adstringente na boca e ao mesmo tempo é muito delicado e floral.”
Preço: R$ 118
Onde encontrar: Projeto Gino a Casa

Estacion Yumbel Pipeño 2018
“O Pipeño representa o vinho ancestral dos camponeses do interior chileno, ligeiramente rústico e franco, consegue conferir um prazer adicional ao papo entre amigos beliscando algum embutido, assim como escoltar pratos suculentos na mesa.”
Preço: R$ 120
Onde encontrar: Projeto Gino a Casa

Lis Cereja

Proprietária da Enoteca Saint VinSaint, um local pioneiro no movimento de vinhos naturais, orgânicos e biodinâmicos no Brasil.

De Cezaro 2020
“Este é um vinho feito exclusivamente para a Enoteca Saint VinSaint. Um vinho branco feito com uvas orgânicas e vinificação natural, da região de Bento Gonçalves, RS. É muito leve, fresco, puxado mais para o cítrico e bastante refrescante”
Preço: R$ 118
Onde encontrar: Saint VinSaint

Finca Tuíra Trebbiano 2020
“Também é um vinho cultivado de maneira orgânica com vinificação natural, feito com a uva trebbiano. Tem toques minerais, é quase salgadinho, com bastante fruta branca. Um vinho interessantíssimo feito por pessoas novas do movimento do vinho natural no Brasil, da região de Viamão, RS.”
Preço: R$ 118
Onde encontrar: Saint VinSaint

BellaQuinta Fortificado 2002-2019
“É um vinho fortificado que pode ser tomado como aperitivo ou como vinho de sobremesa. É uma joia da vinificação natural do Brasil, porque é feito em um sistema de tanque perpétuo. É um vinho bastante alcoólico, intenso e doce.”
Preço: R$ 107
Onde encontrar: Saint VinSaint

Alquimista da Caatinga Cauina de Caju 2020
“Este é um vinho espumante de caju baseado nas pesquisas do pessoal do Alquimista do Caatinga, no Ceará. Eles selecionaram leveduras do próprio caju. É, provavelmente, uma das coisas mais modernas no movimento do vinho natural brasileiro: pegar frutas nativas e fazer fermentados alcoólicos. Temos diversas frutas brasileiras que dão ‘vinhos’ maravilhosos.
Preço: R$ 118
Onde encontrar: Saint VinSaint

*Preços pesquisados em março de 2021 e sujeitos a alteração.

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