6 dicas de especialista para deixar a cozinha organizada

Pratos empilhados, potes sem tampa, temperos vencidos e armários lotados costumam ser sinais de que o problema não é a falta de espaço, mas sim de estratégia. Manter uma cozinha organizada passa menos pela compra de objetos e mais pela criação de um sistema funcional para a rotina da casa.

Cozinha assinada pelo escritório Concretize interiores. Foto: Renato Navarro

Pensando nisso, conversamos com a personal organizer Bárbara Marçall para nos ajudar a deixar a cozinha organizada e quais hábitos realmente fazem diferença. Confira as dicas!

O primeiro passo é desapegar

Quem pensa que o primeiro passo é comprar potes, cestos ou divisórias está errado. Para Bárbara, a organização só funciona quando há espaço para ela acontecer, e isso passa, necessariamente, pelo descarte.

“Não considero que existam erros, e sim inimigos da organização. O acúmulo é o principal, seguido do apego. A pena de descartar itens devido à memória afetiva vai enchendo, não só a cozinha, mas a casa toda”, aponta.

Ela explica que esse excesso acaba ocupando armários, gavetas e bancadas com objetos que deixaram de fazer sentido há muito tempo. O resultado é uma rotina mais difícil e um ambiente que parece sempre bagunçado.

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Organize pensando na rotina

Depois de reduzir o excesso, chega o momento de deixar a cozinha organizada. E, aqui, Bárbara recomenda esvaziar os armários de louças e depois partir para a despensa. “Assim, quando começar a despensa e precisar de algum item para ajudar no armazenamento, já sei o que tem e onde achar”, afirma.

Só então ela passa para os alimentos, conferindo a validade de cada produto e definindo um novo lugar para cada categoria. Mais do que deixar tudo bonito, a ideia é tornar a rotina mais intuitiva. Os itens utilizados diariamente devem permanecer sempre ao alcance das mãos. “Basicamente, debaixo do nariz. Se os itens diários estiverem armazenados em locais onde tem que subir no banquinho ou ajoelhar para pegar, é certeza que vai virar bagunça ou vai passar da validade”, ressalta.

O mesmo raciocínio vale para panelas, pratos, copos e utensílios. O que faz parte da rotina deve ocupar os espaços mais acessíveis, enquanto os objetos de uso ocasional podem ficar em locais mais altos ou baixos. “Porém, se for muito pesado, não é uma boa ideia, pois pode entortar a base do armário ou dificultar a retirada do item”.

Bancada bonita é bancada funcional

É comum que a bancada tenha cafeteiras, potes, utensílios e até objetos que nem pertencem à cozinha. Embora pareça prático deixar tudo à vista, esse excesso produz justamente o efeito contrário.

Isso não significa que ela precise ficar completamente vazia. Eletrodomésticos como liquidificador, mixer ou processador podem permanecer expostos quando fazem parte da rotina, evitando o trabalho de guardar e retirar o equipamento todos os dias.

O mesmo vale para os utensílios utilizados durante o preparo das refeições. “Sempre vai depender do tipo de alimentação de cada um. Mas, geralmente, tábuas, facas, colheres de preparo, temperos básicos como sal, pimenta, azeite e óleos”, diz Bárbara. Panos de prato, avental e um borrifador para higienizar rapidamente a pia também ajudam a tornar o preparo mais prático.

Além disso, cada casa tem necessidades diferentes. Em lares com pessoas idosas, por exemplo, deixar alguns objetos sempre aparentes pode tornar a rotina mais segura. “Os itens usados diariamente devem ficar sempre no mesmo lugar para não haver o perigo na movimentação constante”.

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Organizadores ajudam, mas não resolvem tudo

Os organizadores se popularizaram nas redes sociais e, hoje, parecem indispensáveis para qualquer projeto de organização. Mas Bárbara faz um alerta: eles não resolvem o problema quando são comprados antes mesmo de entender as necessidades do espaço.

“Organizadores comprados antes de uma organização personalizada geralmente ficam de lado. As pessoas os compram por impulso, querendo resolver algo pontual. Também compram porque viram uma imagem bonita na internet e, quando o produto chega, não causa o mesmo efeito”, reflete a profissional.

Para ela, os modelos quadrados e retangulares costumam oferecer o melhor aproveitamento interno. Já recipientes redondos ou em formato de trapézio acabam desperdiçando espaço. “São formatos que roubam espaço”, pontua.

Uma despensa organizada evita desperdícios

Depois de reorganizar os armários, vale dedicar atenção à despensa. O armazenamento correto dos alimentos ajuda tanto na conservação quanto na praticidade do dia a dia. “O armazenamento correto de alimentos é muito importante para sua conservação e usar potes herméticos pode ajudar”, diz Bárbara.

Ela recomenda manter os itens mais utilizados nas prateleiras de fácil acesso e identificar todos os recipientes com o nome do produto e a data de validade. “Isso é esquecido com frequência. Colocamos a farinha no pote e lá fica por meses e anos”.

A manutenção faz toda a diferença

Depois que cada objeto encontra seu lugar, o maior desafio passa a ser manter a cozinha organizada. Para isso, a especialista acredita que pequenas mudanças de hábito são mais eficientes do que grandes mutirões de limpeza.

Uma delas é antecipar parte da rotina da manhã, deixando separados os alimentos ou a mesa do café na noite anterior. Outra é guardar cada objeto logo após o uso, evitando que a bagunça se acumule ao longo da semana.

“Determine um lugar fixo para todas as coisas. Se ficar mais fácil, coloque etiqueta. Assim, todos os moradores saberão onde guardar”, diz a personal organizer. Ela também recomenda abandonar o hábito de guardar objetos apenas pela possibilidade de um uso futuro. “Não guarde itens da categoria ‘se’: se eu ou alguém vier a precisar”.