Lançamento da ELLE à Table reúne personalidades da gastronomia em torno da mesa
Jantar promovido pela ELLE e pelo Bradesco Principal teve menu da chef Cafira e drink exclusivo de Michell Agues.
Boa comida, boa bebida e ótimas companhias: com essa combinação, que deixa qualquer encontro perfeito, a ELLE Brasil e o Bradesco Principal celebraram o lançamento do Volume 03 da ELLE à Table, na noite de quinta-feira (13.08)
O evento reuniu chefs, fotógrafos e outras personalidades da gastronomia na Casa Manioca, no bairro de Pinheiros, em São Paulo, para um jantar com menu assinado pela chef Cafira, do Fitó.
Os arranjos foram feitos pela FLO atelier botânico.
A noite começou com entradinhas como a macaxeira real (bolinho de macaxeira pubada e queijo do reino, béarnaise de tucupi e cinza da folha de mandioca) e o crudo de atum com leite de tigre de graviola, acompanhado do espumante Casa Perini Vintage Barricado.
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À mesa, o jantar começou com o Palmito brasileiro (crocante de macaxeira, tartare de palmito pupunha, castanha-do-pará caramelada e amaranto). O prato foi acompanhado pelo drink Red Signature, de Michell Agues, do Bar Skull. Vencedor do World Class Brasil 2026, o bartender criou especialmente para o evento um coquetel com whisky, chá de hibisco, redução de vinho Merlot, xarope de romã e espuma de cupuaçu.
Michell Agues.
Depois, foi a vez do nhoque de banana-da-terra e peixe, seguido pela carne de sol do Fitó, um hit no restaurante de Cafira, que é integrante do Programa Menu, do Bradesco. Ambos os pratos foram harmonizados com vinhos da Casa Perini, assim como a sobremesa que fechou a noite: bolo floresta negra, com geleia de jabuticaba, coberto de namelaka, servido com uma tacinha de vinho branco fortificado Casa Perini Éden.
Nhoque de banana-da-terra e peixe.
Confira a seguir os convidados que participaram do evento e alguns dos profissionais que ajudaram a fazer a nova edição da revista de gastronomia da ELLE.
A chef Cafira, do Fitó, que assinou o menu da noite.
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Susana Barbosa, diretora editorial da ELLE.
Leticia Bello, do Bradesco.
As chefs Mari Sciotti, do Quincho, e Irina Cordeiro, do Cuscuz da Irina e Irina Beira de Praia.
O jantar foi harmonizado com vinhos da Casa Perini.
Kika Magalhães e Alexandre Sallouti, da Editora Papaki.
Helena Guimarães, do Tuju.
Gisele Schmitt, da Gastromar, com usa reportagem.
Julia Pimenta, do Sweet Pimenta, exibe a capa com seu coquetel de camarão.
A chef Irina Cordeiro.
Mario Peixoto, da Editora Papaki.
Antonio Jotta e Carol Nóbrega, da FLO atelier botânico.
Debora Lima, da Poppy Flower.
Izabela Ribeiro, da ELLE.
Os fotógrafos Marcos Lôndero e Nani Rodrigues.
A banqueteira Rita Atrib, do bufê e da rotisseria Petit Comité.
Vinicius Demien e Gabriel Santana, do Santana Bar.
Deborah Orr, da D.R.O., e a chef pâtissière Saiko Izawa, do Rosewood.
De pé: os fotógrafos Iara Venanzi e João Ávila, a diretora de arte Beth Slamek e a produtora Cláudia Pixu. Sentadas, Susana Barbosa e Patricia Oyama, da ELLE.
Gabriella Magalhães e Giovanna Cardinale, da ELLE, e Tatiana Tamashiro, do Bradesco.
Vitória Estácio, da ELLE.
Os convidados levaram para casa um kit de bar, um vinho da Casa Perini e, claro, o Volume 03 da ELLE à Table.
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