31 Restaurante e Quincho se unem em menu vegetariano especial
Atenção, vegetarianos e simpatizantes! Nesta terça-feira (27.06), Mari Sciotti e Rafael Aoki, do Quincho, vão se juntar a Raphael Vieira, do 31 Restaurante, para um jantar a seis mãos.
O trio, que há tempos prova que é perfeitamente possível ser feliz e comer muito bem sem carne, vai preparar um menu vegetariano de seis etapas, com ingredientes da estação, fornecidos por parceiros locais.
Entre as atrações da noite, estão a berinjela assada e marinada, acompanhada de vinagrete de toffee (foto), de Raphael, e o sandubinha com minibrioche, shitake defumado, nirá, picles de couve-flor e maionese de gochujang, de Mari. Na sobremesa, brilha o sorbet de canela com mousse de especiarias, farofa de cacau alcalino e pinhão, de Rafael.
O valor do menu é de 250 reais e as reservas deve ser feitas via inbox no @31restaurante ou pelo whatsapp (11) 91083-9721, com pagamento antecipado via pix. O 31 Restaurante fica na Rua Rego Freitas, 301, Centro, São Paulo. O horário de início do jantar é às 19h30.
(Foto: Gabriela Queiro)
