Festival de Tapas São Paulo volta com novidades
Além de experimentar receitas inéditas feitas para o evento, o público também poderá criar sua tapa e concorrer a prêmios.
Começa nesta sexta, dia 19, e vai até 3 de julho o Festival de Tapas São Paulo, evento promovido pelo Escritório de Turismo da Espanha no Brasil, que celebra as tapas: pratos em pequenas porções para compartilhar, perfeitos para encontros entre amigos e familiares.
Em sua 4ª edição, a iniciativa conta com a participação de 25 bares e restaurantes, selecionados pela curadora Luiza Fecarotta, e chega cheia de novidades.
Além de votar para eleger a melhor tapa da temporada – e concorrer a um jantar no valor de R$ 800 em qualquer restaurante participante –, o público também está convidado a criar sua própria receita. Para isso, deve utilizar pelo menos um ingrediente espanhol (como jamón ibérico, anchova, jerez ou azeitona) e postar um vídeo no Instagram com sua tapa, até o dia 3 de julho, marcando o perfil oficial do evento (@festivaldetapas) e a hashtag #minhatapa. A criação vencedora vai receber um voucher de R$ 1.200 para ser utilizado em qualquer restaurante participante.
Gilda de polvo, do Cellar Cave.
Foto: Helena Rubano
Premiações à parte, o roteiro gastronômico do evento está caprichadíssimo. A chef Giovanna Perrone, do Cellar Cave, por exemplo, apresenta a gilda de polvo (R$ 48), com piparra (pimenta verde em conserva), batata em conserva, azeitona e chilli oil de chorizo.
A Brisa do Barú, de Dagoberto Torres, entra com a língua com salsa verde e aliche (R$ 58).
O festival também tem representantes da gastronomia japonesa: Adriano Kanashiro, do Kureiji, apresenta o bito & shotto Kureiji (R$ 68, 2 unidades), bateras de arroz negro selados na manteiga de garrafa, cobertos com lagosta e lardo e acompanhados por shots de soda gaseificada de uni.
O Lita, por sua vez, bar de vinhos comandado por Tássia Magalhães, vai servir o brioche de milho, lagostim slaw e salsa bisque (R$ 68, 2 unidades).
Para mais detalhes sobre as votações e conhecer todos os participantes desta edição, clique aqui.
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