Ainda dá tempo! Veja onde comer delícias juninas
Restaurantes, cafés e até sorveterias incorporaram receitas e ingredientes da época no menu. Confira uma seleção junina para lá de saborosa.
A temperatura cai, o resfriado corre solto, mas uma coisa o inverno brasileiro tem de bom: festa junina! É época de se esbaldar com delícias cheias de sabor e memórias afetivas. Se você quiser preparar receitas típicas em casa, pode conferir essa reportagem com receitas com milho ou essa outra matéria com sugestões da chef Heloísa Bacellar e ainda aprender a fazer quentão e vinho quente.
Mas você também pode aproveitar as atrações especiais juninas que restaurantes, confeitarias e cafés prepararam para a temporada. Corra, que ainda dá tempo de provar!
Bowl da época
Foto: Divulgação
A Olga Ri, startup de saladas e bowls saudáveis lançou o Bowl Junino (43,80 reais): arroz 7 grãos, kale, vinagrete de pinhão, coentro, queijo coalho, abóbora assada, carne seca desfiada e molho picante. A novidade fica disponível nos deliveries de São Paulo e Rio de Janeiro até dia 2 de Julho. Até essa data, a combinação junina também será servido na loja física da marca.
Olga Ri: www.olgari.com.br. Loja física: Rua Haddock Lobo, 586, Cerqueira César, São Paulo, SP.
Cremosidade junina
Foto: Rubens Kato
Milho, amendoim e mandioca: os três ingredientes-símbolos das festas juninas foram a inspiração para as novidades da Confeitaria Marília Zylbersztajn paulistana. Até o fim de julho, estão no cardápio o bolo de tapioca com coco e raspas de laranja (foto), a paçoca cremosa com ganache de chocolate bean to bar 70% cacau da Mission chocolates e a torta cremosa de milho com cocada cremosa – esta última, um hit do ano passado que volta a pedidos. As sobremesas podem ser compradas em versões inteiras com 23 cm de diâmetro (180 reais, 10 a 12 fatias), 28 cm de diâmetro (270 reais, de 15 a 16 fatias) e ainda em fatias individuais (20 reais).
Confeitaria Marília Zylbersztajn: Entregas com pedidos via WhatsApp (11) 96570-0094 (frete sob consulta). Loja física: Rua Fradique Coutinho, 942, Vila Madalena, São Paulo, SP.
Para esquentar e adoçar
Foto: Laís Acsa
O Cuia, casa da chef Bel Coelho entrou no clima junino no aperitivo e na sobremesa. Para esquentar, o menu de drinques incluiu o Quentão do Cuia com cachaça, caju e canela (28 reais) e a Batida de coco com cachaça (21 reais). E, para fechar a noite, a nova sobremesa é o Curau, sorbet de goiaba e telha de pipoca com amendoim (32 reais).
Cuia: Av. Ipiranga, 200, loja 48, República, São Paulo.
Menu executivo junino
Foto: Divulgação
Na Mercearia do Conde, restaurante de Maddalena Stasi, a pedida da semana é o Completinho Junino: delícias da época em formato de menu executivo. Para a entrada, as opções são bolinhos de mandioca recheados com queijo meia-cura e um molho de pimenta ou minicuscuz paulista com peixe, camarão e saladinha. No prato principal, escolha entre um cremoso risoto de abóbora e carne-seca com couve salteada ou um fricassê de frango com pinhões, polenta e quiabo (foto). Por fim, a sobremesa junina é a nuvem de goiaba com paçoquinha e emulsão de requeijão. O Completinho Junino será servido de dia 27 a 30 de junho somente no almoço por 84 reais. Quem preferir só o prato principal desembolsa 64 reais.
Mercearia do Conde: R. Joaquim Antunes, 217, Jardim Paulistano, São Paulo, SP.
Kit festa junina
Foto: Divulgação
Doçura junina para levar para casa ou presentear é o que não falta na Loja & Café Mariana Junqueira. Uma boa pedida é o kit com 5 doces cremosos (arroz doce com leite de coco, curau de milho ao leite, canjica com lascas de coco fresco, canjica com amendoim torrado e paçoca e arroz doce com açúcar queimado), em potes de 180 g cada um, mais duas paçocas cobertas com chocolate ao leite sai por 294 reais. Outra sugestão é a caixa especial decorada com um espantalho, que vem com sete docinhos típicos da época: beijinho de coco, cajuzinho, quindim, quadradinho de paçoca, brigadeiro de pamonha, brigadeiro de churros e brigadeiro de paçoca. As caixas com 21 doces sai por 298,80 reais e com 35 doces, por 474,80 reais. Há ainda opções menores com cinco sabores. E quem voltou ao cardápio da casa foi o beijinho de amor (28 reais), um beijinho tradicional envolto na calda de açúcar caramelizada vermelha das maçãs do amor.
Loja & Café Mariana Junqueira: R. João Lourenço, 127, Vila Nova Conceição.
Junho gelado
Foto: Tadeu Brunelli
A gelateria artesanal Davvero incluiu três sabores de festa junina no cardápio deste mês: gelato de chocolate belga com cocada caseira, de arroz-doce (foto) e de coco com doce de abóbora artesanal. Os gelatos podem ser degustados no copinho, em quatro tamanhos: P (17,50 reais), M (19,70 reais) e G (22,90 reais) e GG (33 reais). Há também a opção de casquinhas: P (19,70 reais) e M (21,90 reais) e cestinha G (29,60 reais). Para quem quiser levar para casa, também há opções de potes.
Davvero: tem cinco endereços em São Paulo e também faz entrega por aplicativos.
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