Restaurante do Jamie Oliver chega a São Paulo
Jamie Oliver Kitchen abre as portas no Itaim trazendo um menu que combina seus clássicos dos últimos 25 anos com sabores locais.
O chef-celebridade Jamie Oliver volta a operar em São Paulo com um novo restaurante, o Jamie Oliver Kitchen. A proposta do restaurante do Jamie Oliver é oferecer um menu diverso, mesclando suas melhores receitas nos últimos 25 anos com pratos locais, desenvolvidos em parceria com o chef brasileiro Lisandro Lauretti, que comanda os projetos do grupo inglês no Brasil há 12 anos.
O espaço do Jamie Oliver Kitchen, em São Paulo. Tiago Valez / Divulgação
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Instalado no bairro do Itaim, no mesmo lugar onde o Jamie’s Italian atuou por dez anos, o novo restaurante do Jamie Oliver tem 300 metros quadrados divididos em dois pisos, entre salão, bar, cozinha e espaço kids. Todo o menu foi criado com o conceito de comida saudável feita com ingredientes de qualidade, além do cuidado com os produtos de origem animal – homologados com sistema high warfare (bem-estar animal, criados livres) e pescados com certificados sustentáveis.
A Belíssima Burrata é um dos destaques do restaurante do Jamie Oliver. Divulgação
Entre as entradas, destaque para a burrata, servida com tomates sazonais, melancia, pimenta fresca, cebola-roxa, limão e hortelã; e o tataki de carne com gergelim, molho oriental, cebolinha e wasabi. Do menu principal, vale provar os pratos feitos no forno à base de carvão, como o Tomahawk (corte de 1kg de carne com osso) acompanhado por trio de molhos; e o T-bone de cordeiro, corte de 350g.
O tataki de carne com gergelim. Divulgação
Os fãs da gastronomia britânica do restaurante do Jamie Oliver podem experimentar o clássico fish and chips – peixe empanado crocante, acompanhado de fritas, molho tártaro e purê de ervilhas; ou a couve-flor assada no carvão com purê cremoso da própria verdura, finalizado com avelã, especiarias e sementes de romã.
O Tomarawk é outro destaque do novo restaurante. Divulgação
“Tenho viajado ao redor mundo para descobrir combinações emocionantes de sabores, adquirindo influências incríveis ao longo do caminho. Os novos restaurantes Jamie Oliver Kitchen darão vida a essas inspirações e servirão alguns dos meus pratos favoritos”, comentou o chef inglês em comunicado a imprensa.
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