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Tem fruta ameaçando passar do ponto? Compota nela!

Fáceis de fazer, versáteis e antidesperdício, as compotas são um trunfo dos cozinheiros há gerações. Confira receitas que misturam tradição e um toque de chef.

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Receita de compota de tangerina

Chef Lucas Dante, do restaurante Cepa, compartilha sua receita de compota de tangerina.

Receita de tsukemono de maxixe

Chef Telma Shiraishi, do Aizomê, compartilha uma receita de tsukemono de maxixe.

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