Um roteiro para desbravar as pizzarias de São Paulo

Não é exagero dizer que a capital paulista tem a pizza como um de seus maiores patrimônios gastronômicos. Basta olhar para as pizzarias de São Paulo, que vão de endereços históricos a casas recém-abertas, para entender o porquê. Da fatia rápida depois do trabalho ao jantar que reúne amigos e família ao redor da mesa, poucas comidas fazem parte tão fortemente da rotina dos paulistanos.

Nos últimos anos, as pizzarias de São Paulo também passaram a ocupar espaço nos principais rankings internacionais, consolidando a capital como um dos destinos mais interessantes para quem leva pizza a sério. Há casas premiadas, pizzaiolos reconhecidos mundialmente e endereços que transformaram a simplicidade de massa, molho e queijo em alta gastronomia.

Nada mais justo, portanto, que o Dia da Pizza seja muito comemorado neste 10 de julho. E, se você quiser estender a festa e juntar boa gastronomia com um propósito, pode participar do Dia da Pizza Solidário no dia 12 de julho. Organizado pelo restaurateur e consultor Dany Simon, a iniciativa reúne 46 pizzarias com o objetivo de arrecadar recursos para o Instituto Rizomas, organização que desenvolve projetos de educação para crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade no Capão Redondo. Durante a ação, 100% das vendas das pizzas margherita serão doadas à instituição. Alguns dos endereços participantes fazem parte da seleção a seguir, que reúne casas para diferentes estilos, ocasiões e paladares. Confira!

90 Secondi Pizza

Foto: Ricardo Guzzo

Inspirada na tradição napolitana, a casa aposta em massas leves e aeradas, assadas em alta temperatura por cerca de 90 segundos – técnica que dá nome à marca. Entre os destaques do cardápio estão a clássica margherita (R$ 99,90) e a Caprese (R$ 129,90), preparadas com molho de tomate artesanal e ingredientes selecionados.

90 Secondi Pizza: Operando exclusivamente via delivery na Vila Cordeiro e região, tel. (11) 91755-1090.

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A Pizza da Mooca

Foto: Mário Rodrigues

Frequentemente lembrada entre as melhores pizzarias de São Paulo e reconhecida pelo guia 50 Top Pizza, A Pizza da Mooca combina tradição napolitana com ingredientes artesanais e receitas autorais assinadas pelo chef Fellipe Zanuto. A casa é uma das participantes do Dia da Pizza Solidário, no dia 12 de julho, que vai reverter toda a renda obtida com as vendas da pizza margherita, no salão e no delivery, para o Instituto Rizomas.

A Pizza da Mooca: Rua da Mooca, 1747, Mooca, tel. (11) 3571-1221.

Bráz Elettrica

Foto: Bruno Geraldi

Inaugurada em 2017, em Pinheiros, a Bráz Elettrica foi a primeira pizzaria fast casual de São Paulo e ajudou a apresentar um novo jeito de comer pizza na cidade. A casa combina um ambiente descontraído com discos individuais de estilo neo-napolitano, preparados no forno elétrico Izzo, equipamento napolitano que atinge até 600 °C e assa as pizzas em cerca de 90 segundos.

As receitas, criadas pelo consultor internacional Anthony Falco, unem técnicas de fermentação a coberturas criativas. Entre os destaques do cardápio estão a ragù (R$ 69), com molho de tomate italiano, ragu de carne, nduja, Catupiry e queijo Tulha, e a carbonara (R$ 72), preparada com muçarela, guanciale, pecorino, pimenta-do-reino e gema. 

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidário, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

Bráz Elettrica: Rua dos Pinheiros, 220, Pinheiros, tel. (11) 3061-5132.

Bráz Pizzaria

Foto: Instagram/@brazpizzaria

Referência entre as pizzarias de São Paulo, a Bráz Pizzaria é conhecida pelas massas de longa fermentação, bordas altas e aeradas e coberturas que valorizam ingredientes selecionados. Inspirada nas antigas casas do bairro do Brás, a pizzaria aposta em molho de tomates italianos, forno a lenha e receitas que equilibram tradição e técnica. 

No cardápio, fazem sucesso a Bráz (R$ 136), com molho de tomate italiano, abobrinhas assadas na lenha, muçarela e parmesão, a caprese (R$ 159), preparada com tomate caqui, muçarela de búfala artesanal, manjericão gigante e pesto de azeitonas pretas, e a 50 Top (R$ 159), que reúne cinco queijos especiais: fior di latte Bonfiore, Catupiry, Cuesta Azul Pardinho, ricota de búfala Almeida Prado e Tulha Fazenda Atalaia.

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidário, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

Bráz Pizzaria: Rua Graúna, 125, Moema, tel. 11 5561-1736.

Di Bari Pizza

Foto: Divulgação

No bairro do Ipiranga, a Di Bari Pizza nasceu da paixão do chef Rodrigo Lattarulo Schmidt e de Mayra Lattarulo Schmidt pela gastronomia. No Dia da Pizza, a casa aproveita a data para lançar a Tuorlo & Guanciale, preparada com queijo Braseiro da Bela Fazenda, chistorra, guanciale e gema de ovo. A novidade será servida nas versões de quatro fatias (R$ 70) e seis fatias (R$ 98).

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidário, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

Di Bari Pizza: Rua Bom Pastor, 1496, Ipiranga, tel. (11) 3806-1256. 

La Braciera

Foto: Neuton Fotografia

Eleita a 19ª melhor pizzaria do mundo pelo guia italiano 50 Top Pizza, a La Braciera comemora o Dia da Pizza com uma novidade assinada em parceria com Diego Vitagliano, um dos principais nomes da pizza napolitana contemporânea e vencedor do ranking mundial em 2023. 

A criação, batizada de Abbra-cciami Diego Vitagliano #2 Italy, leva carpaccio de angus, fior di latte, maionese defumada artesanal, rúcula selvagem e páprica, e sai por R$ 95 (individual) e R$ 172 (grande). A casa também preparou uma ação especial na Avenida Paulista, com distribuição de pizzas e brincadeiras com o público para celebrar a data.

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidário, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

La Braciera: Alameda Lorena, 1040, Jardim Paulista, tel. (11) 94114-1120.

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Leggera

Foto: Instagram/@leggerapizzanapoletana

Quando o assunto é reconhecimento internacional, poucas pizzarias de São Paulo acumulam tantos títulos quanto a Leggera. Fundada em 2013, foi uma das primeiras da América Latina a conquistar o selo da Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) e, atualmente, ocupa o 3º lugar entre as melhores pizzarias do mundo no guia italiano 50 Top Pizza, além de ter sido eleita Melhor Pizzaria da América Latina pelo terceiro ano consecutivo. 

No cardápio, vale provar a Affresco di Pompei (R$ 89), criada a partir de um afresco da cidade italiana e preparada com creme de ricota, pecorino DOP, prosciutto crudo, figos frescos e agridoce de tâmaras. Outro destaque é a Signorina Iamm’Ia (R$ 88), considerada a primeira pizza do mundo desenvolvida com auxílio de inteligência artificial. Criada a partir da análise das preferências dos clientes ao longo de uma década, a receita combina tomate San Marzano DOP, mozzarella de búfala, prosciutto crudo, rúcula selvagem, cerejinha de búfala e Grana Padano.

Leggera: Rua Diana, 80, Perdizes, tel. (11) 3862-2581 |Rua Capitão Pinto Ferreira, 248, Jardins, tel. (11) 3884-6585. 

Lia Pizza e Vino

Foto: Agência Sommos

À noite, a Casa Lia muda de atmosfera para dar espaço ao Lia Pizza e Vino, projeto dedicado às pizzas artesanais de longa fermentação harmonizadas com vinhos. O espaço preserva o legado da restauratrice Lia Tulmann, iniciado em 1987 e hoje conduzido por suas filhas. 

Entre as sugestões do cardápio estão a Toscana & Sardenha (R$ 78), preparada com purê de damasco, queijo brie e parmesão, a Segóvia (R$ 92), que combina molho ao sugo, fior di latte e chorizo cantimpalo, e a margherita da Lia (R$ 78). Para quem visitar a casa entre quarta e sexta-feira, das 18h às 20h, tem double de vinho e cerveja. Já grupos de quatro mulheres que pedirem ao menos uma pizza ganham uma garrafa de vinho da casa para compartilhar.

Lia Pizza e Vino: Rua Gomes de Carvalho, 1666, Vila Olímpia, tel. (11) 91687-0039. 

L’Antica Pizzeria Da Michele

Foto: Neuton Araújo

Aberta em abril deste ano, a L’Antica Pizzeria Da Michele celebra seu primeiro Dia da Pizza, trazendo um pouco da tradição da segunda pizzaria mais antiga da Itália. Para a data, a casa oferece uma promoção que inclui duas pizzas e duas taças de vinho por R$ 255. Entre as escolhas estão as clássicas margherita e marinara, consideradas símbolos da marca, além da salsiccia e friarielli, preparada com muçarela, linguiça suína e brócolis. A recém-lançada calabresa também entra na comemoração com 20% de desconto, saindo por R$ 100.

L’Antica Pizzeria Da Michele: Rua Cônego Eugênio Leite, 359, Pinheiros, tel. (11) 3062 8383.

Óstia Pizza Napoletana Sem Glúten

Foto: Óstia

A Óstia Pizza Napoletana Sem Glúten prova que tradição italiana e alimentação inclusiva podem caminhar juntas. Com ambiente totalmente livre de glúten, a pizzaria elimina qualquer risco de contaminação cruzada e se tornou referência para celíacos sem abrir mão da autêntica pizza napolitana.

Para o Dia da Pizza, a casa lança a pomodori secchi, rucola e stracciatella (R$ 79), preparada com molho de tomate, tomate seco, stracciatella e rúcula fresca sobre a massa de fermentação natural assada em forno a lenha.

Óstia Pizza Napoletana Sem Glúten: Rua Costa Aguiar, 1421, Ipiranga, tel. (11) 2364-0582.

Paul’s Boutique

Foto: Divulgação

Com unidades no Itaim Bibi, Bom Retiro e Vila Madalena, a Paul’s Boutique conquistou espaço entre as pizzarias de São Paulo ao apostar no autêntico estilo nova-iorquino, com fatias generosas, ingredientes de alta qualidade e uma identidade que mistura gastronomia, cultura urbana e lifestyle. 

Para celebrar a data, a pizzaria se uniu à Nude, marca especializada em alimentos à base de aveia, para criar uma receita vegana exclusiva: a pizza de couve-flor, preparada com creme de couve-flor feito com Nude, couve-flor tostada, vinagrete de alcaparras com uvas-passas e cebola crispy. O sabor será servido apenas na unidade do Itaim Bibi, exclusivamente no salão, em fatia (R$ 26) ou inteira (R$ 185).

Paul’s Boutique: Rua Doutor Renato Paes de Barros, 167, Itaim Bibi. 

Pizza do Quintal

Foto: Divulgação

Há mais de 30 anos, a Pizza do Quintal transforma encontros ao redor do forno em pizzas de longa fermentação preparadas artesanalmente. Localizada em Pinheiros e comandada por Pedro “Pedrinho” Casarin, a casa preserva a tradição familiar iniciada em 1995, apostando em receitas afetivas e combinações criativas.

O grande destaque do cardápio é a muçarela invertida, que foge do convencional ao posicionar o queijo abaixo do molho de tomate (R$ 59 na versão tradicional e R$ 22 na míni). Entre os sabores mais pedidos também estão a Nossa portuguesa (R$ 69/R$ 28), a pancetta (R$ 69/R$ 28) e a Seraphin, que combina abacaxi, linguiça curada, gorgonzola e geleia de pimenta (R$ 69/R$ 28). Para a sobremesa, vale apostar na Brigadeiro da Bisa (R$ 55/R$ 22), feita com tiras crocantes de massa servidas com brigadeiro caseiro.

Pizza do Quintal: Rua Coropé, 67, Pinheiros, tel. (11) 91978-0320.

Primo Basílico

Foto: Mario Rodrigues Jr

Aberta em 1991, a Primo Basílico foi uma das pioneiras em São Paulo a apostar na pizza de longa fermentação. Para comemorar o Dia da Pizza, a casa oferece 10% de desconto em todos os vinhos, vendidos em taça ou garrafa.

Entre os destaques do cardápio está a Brigitte, preparada com muçarela, queijo brie, aspargos frescos e mel (R$ 85 a individual e R$ 131 a grande). Outra atração é a segunda edição do projeto Pizza das Meninas, que reúne receitas criadas por seis chefs renomadas e destina toda a renda ao Instituto Rizomas. Entre elas está a pizza assinada por Helena Rizzo, com molho de tomate, muçarela, berinjela grelhada, burrata, tomatinhos sweet grape, manjericão, raspas de limão-siciliano, parmesão e pimenta-do-reino (R$ 105 a individual e R$ 150 a grande).

Primo Basílico: Rua Professor Carlos de Carvalho, 181, Itaim Bibi, tel. (11) 3168-9130.

QT Pizza Bar

Foto: Matheus Ramos

Presença constante entre as melhores pizzarias da América Latina, a QT Pizza Bar comemora o Dia da Pizza com mais uma colaboração especial. Desta vez, a parceria é com o Jojo Ramen, que assina uma receita criada pelo chef Meguro ao lado das sócias Yasmin Yonashiro e Simone Xirata. Disponível durante todo o mês de julho, a novidade leva base de fior di latte e grana padano, barriga de porco marinada no shoyu e espinafre salteado, por R$ 80.

A colaboração faz parte do calendário idealizado pelo pizzaiolo Matheus Ramos, que ao longo de 2026 convidou mulheres da gastronomia para desenvolver sabores exclusivos. A QT também vive um grande momento: neste ano, conquistou o 3º lugar no ranking 50 Top Pizza América Latina e recebeu o prêmio de Pizza do Ano com a criação Pomodori.

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidário, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

QT Pizza Bar: Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1096, Cerqueira César, tel. (11) 3064-9220 e (11) 96367-4656.

Soffio Pizzeria

Foto: Ricardo D’Angelo

Instalada em um casarão no Campo Belo, a Soffio Pizzeria é comandada pelo pizzaiolo italiano Dani Branca, eleito o melhor da América Latina no Pizza DOC World Championship em 2023 e 2024. As pizzas seguem o estilo napolitano contemporâneo, com massa de fermentação natural por 48 horas, discos de 28 centímetros e ingredientes que combinam produtos italianos e artesanais brasileiros.

Entre as receitas clássicas estão a Capricciosa 2.0 (R$ 78), com presunto artesanal, alcachofras, cogumelos, azeitonas e muçarela fior di latte, e a formaggi (R$ 74), preparada com scamorza, gorgonzola e parmesão. Já entre as autorais, fazem sucesso a prosciutto e Tulha (R$ 79), com queijo Tulha e presunto cru, e o calzone Aperto con Mortadella (R$ 78), recheado com mortadela italiana, muçarela de búfala, rúcula e geleia artesanal.

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidário, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

Soffio Pizzeria: Rua João de Sousa Dias, 281, Campo Belo, tel. (11) 91361-6196.

Soggiorno Pizzaria

Foto: Divulgação

Com mais de quatro décadas de história, a Soggiorno Pizzaria mantém viva a tradição iniciada em 1984 ao combinar massas finas preparadas em forno a lenha, ingredientes selecionados e receitas próprias. Hoje, a rede soma cinco unidades e cerca de 50 sabores no cardápio, incluindo versões veganas e pizzas mais leves.

Entre as especialidades estão a Belíssima, com muçarela, presunto cru, gorgonzola e geleia artesanal de figo (R$ 99 a brotinho e R$ 142 a grande), a Light, preparada com carpaccio, folhas, palmito, parmesão e molho de mostarda (R$ 99 / R$ 141), e a Quarant’anni, criada para celebrar os 40 anos da casa, com muçarela de búfala, burrata, presunto defumado alemão, farofa de pistache e raspas de limão-siciliano (R$ 99 / R$ 142).

Soggiorno Pizzaria: Rua Cerro Corá, 1841, Vila Romana, tel. (11) 3022-8783.

Tica Pizza

Foto: Instagram/@ticapizza

No Itaim Bibi, a Tica Pizza aposta na pizza napoletana contemporânea para criar uma experiência que mistura gastronomia artesanal e memória afetiva. Idealizada pelo pizzaiolo Caio Soares, a casa tem como marca registrada o corte das pizzas com tesoura, técnica que preserva a estrutura da massa e seus alvéolos naturais.

As pizzas passam por 48 horas de fermentação e utilizam ingredientes de pequenos produtores, entre eles queijos, embutidos, tomates e azeites artesanais. Entre os sabores mais pedidos estão a margherita (R$ 69), a nduja (R$ 79), a prosciutto (R$ 89) e a bologna (R$ 89). Para fechar a refeição, o cardápio também inclui cannoli siciliano (R$ 18) e tiramisù (R$ 35) preparados na casa.

Tica Pizza: Rua Clodomiro Amazonas, 1216, Itaim Bibi, tel. (11) 91702-4543.

Veridiana Pizzaria

Foto: Divulgação

Referência entre as pizzarias de São Paulo, a Veridiana Pizzaria celebrou 25 anos em 2025 mantendo a combinação de tradição italiana, ambiente elegante e massas de longa fermentação produzidas com farinha italiana Caputo. 

Entre os destaques do cardápio está a Alla romana (R$ 92), criada pelo pizzaiolo Davide Civitiello e incorporada definitivamente ao menu após uma temporada especial. A receita leva provola defumada, presunto cozido, alcachofra romana e azeitonas italianas.

Também fazem sucesso a burrata al pesto (R$ 94 a pequena e R$ 142 a grande), a Della Nonna (R$ 92 / R$ 139), a pancetta al mascarpone (R$ 96 / R$ 146) e a sobremesa La dolce vita (R$ 92), preparada com queijo brie, chocolate branco Lindt e calda de frutas vermelhas.

No dia 12 de julho, a casa participa do Dia da Pizza Solidária, em que a renda obtida com as vendas da pizza margherita será integralmente destinada ao Instituto Rizomas.

Veridiana Pizzaria: Rua José Maria Lisboa, 493, Jardim Paulista, tel. (11) 3801-9000

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