5 receitas de welcome drink para surpreender os convidados
Fáceis de preparar e cheios de frescor, os welcome drinks são a maneira mais elegante de receber convidados e dar o tom da celebração desde o primeiro gole.
Logo na chegada ou antes do primeiro prato servido, o welcome drink cumpre um papel essencial: receber, acolher e criar atmosfera. Muitos hotéis e restaurantes oferecem esse mimo inicial para a clientela, mas você também pode lançar mão desse agrado para seus convidados em encontros caseiros. Leves e aromáticos, esses coquetéis são pensados para atender a diferentes paladares e funcionar como uma abertura elegante para encontros, festas e celebrações.
Dos clássicos com espumante às versões sem álcool ou com perfil herbal, selecionamos cinco receitas fáceis de preparar e perfeitas para começar qualquer ocasião com frescor e estilo.
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Limoncello Spritz
Foto: Divulgação
Receita da Pizzaria Veridiana
Refrescante e solar, o Limoncello Spritz é um welcome drink que combina a acidez delicada do prosecco com o dulçor cítrico do licor italiano. Faça em casa e se apaixone no primeiro gole!
Ingredientes
30 ml de água com gás
70 ml de limoncello
100 ml de prosecco
5 folhas de hortelã (opcional)
Modo de preparo
Encha o copo com gelo.
Coloque o limoncello, o prosecco e complete com água com gás.
Mexa bem e adicione a folha de hortelã ou limão para decorar.
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Bellini
Foto: Getty Images
Esse nunca sai de moda! O Bellini aposta na simplicidade e no frescor ao combinar o purê de pêssego branco com o prosecco. É ideal para recepções durante o dia ou brunches.
Ingredientes
50 ml de purê de pêssego
1 colher de chá de suco de limão (opcional)
100 a 120 ml de prosecco
Modo de preparo
Coloque o purê de pêssego e o suco de limão em uma taça de espumante gelada.
Adicione o prosecco lentamente. Mexa delicadamente e decore com fatias de pêssego.
Bem-te-vi
Foto: Raul da Motta
Receita do Nou
Elegante, fresco e com borbulhas delicadas, o Bem-te-vi é um welcome drink que combina sofisticação e leveza na medida certa. Fácil de beber e com perfil aromático agradável, ele funciona como uma boa porta de entrada para a celebração, criando um clima acolhedor e refinado logo na chegada dos convidados.
Ingredientes
30 ml de gin
5 ml de xarope simples
15 ml de suco de limão
20 ml de licor St-Germain
60 ml de espumante
3 uvas verdes para decorar
Modo de preparo
Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, exceto o espumante, e bata.
Coe a mistura duas vezes: primeiro, com o coador da coqueteleira, e depois usando um coador um pouco mais fino.
Em uma taça coupe, adicione a mistura e complete com o espumante. Coloque as uvas em um palito e apoie horizontalmente sobre a borda do copo para decorar.
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Limonada de manjericão e mel
Foto: Unsplash/Charity Beth Long
Leve, aromática e sem álcool, essa limonada é uma excelente opção de drink para agradar a todos os públicos. O manjericão adiciona frescor e complexidade ao limão-siciliano, enquanto o mel suaviza a acidez.
Ingredientes
60 ml de suco de limão-siciliano
20 ml de mel diluído em um pouco de água
Um ramo de manjericão
Água com gás
Gelo
Modo de preparo
Para começar, adicione gelo em um copo longo.
Depois, acrescente o suco de limão e o mel diluído.
Junte as folhas de manjericão e pressione levemente para liberar o aroma.
Complete com água com gás e mexa delicadamente.
Sangria
Foto: Freepik
Clássica, democrática e fácil de servir, a sangria é um welcome drink que nunca falha! À base de vinho tinto, frutas e um toque cítrico, ela pode ser preparada com antecedência e ganha ainda mais sabor com o tempo de descanso.
Ingredientes
750 ml de vinho tinto seco
200 ml de água com gás ou soda
60 ml de conhaque ou licor de laranja
1 laranja em rodelas
1 limão em rodelas
1 xícara de frutas cortadas (maçã, nectarina, pêssego e outras. Dê preferência a frutas mais firmes)
Açúcar ou mel a gosto (opcional)
Gelo
Modo de preparo
Em uma jarra, coloque as frutas e o açúcar (se usar).
Acrescente o licor e o vinho tinto, misturando delicadamente.
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para aromatizar.
Na hora de servir, adicione bastante gelo e complete com a água com gás para trazer leveza e frescor.
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