Menu sem carne: receita de talharim com pistache
Leite de caju no lugar de creme de leite, tofu dourado no lugar do queijo: confira o molho vegano do chef Renato Caleffi.
menu sem carne
12 molhos para fazer sua salada brilhar
Chefs ensinam formas de temperar folhas e legumes que vão muito além da combinação limão + azeite + sal. Aquela folha de alface nunca mais será a mesma!
Karê é comfort food japonesa em sua melhor forma
Aprenda a fazer uma versão vegetariana do cozido com curry que é um dos pratos mais populares do Japão.
Receita de nhoque aos quatro queijos
A receita do chef Carlos Leiva, da Osteria Nonna Rosa, é feita com batata assada, em vez de cozida – dessa forma, você pode usar menos farinha e a massa fica mais leve.
Receita de alho-poró gratinado com ricota defumada
Entrada do restaurante Cais é opção vegetariana original, com cobertura crocante de pangrattato.