12 queijos brasileiros premiados que você precisa provar
Suaves, como a ricota de búfala, ou intensos, como o gorgonzola, os queijos brasileiros conquistam medalhas e paladares aqui e lá fora.
queijo
Quem resiste a um queijim?
Reconhecidos como patrimônio brasileiro, queijos mineiros ganham um imponente centro cultural em Belo Horizonte, que vai abrigar ainda uma escola de gastronomia.
Queijos brasileiros, prazer em conhecer
Mundial do Queijo do Brasil é oportunidade para conhecer a produção artesanal do país, que cresce sem parar e faz bonito nas competições internacionais.
Conheça a tarta basca, a cheesecake da hora
Mais cremosa do que a similar estadunidense, a sobremesa criada na Espanha está conquistando o mundo. Confira as receitas criadas por chefs brasileiros e prepare a sua torta em casa.
Pão de queijo é coisa nossa?
No dia do quitute mais amado do Brasil, descubra truques e versões autorais de chefs, confira receitas e conheça seu concorrente portenho.
Quem quer pão de queijo quentinho?
No Dia do pão de queijo, comemorado em 17 de agosto, confira três versões desse quitute brasileiríssimo e irresistível.
Receita de nhoque aos quatro queijos
A receita do chef Carlos Leiva, da Osteria Nonna Rosa, é feita com batata assada, em vez de cozida – dessa forma, você pode usar menos farinha e a massa fica mais leve.
Ingredientes nacionais desbancam importados na mesa
Nem belga nem suíço: quem está com tudo atualmente é o chocolate brasileiro. E o queijo azul do interior paulista ou o azeite da Mantiqueira, já provou? Até gim agora é coisa nossa. Conheça o trabalho de pequenos produtores que fazem bonito na elaboração de itens que, até então, só eram valorizados se viessem de fora.