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Será que você é reducitarianista e não sabe?

Diminuir o consumo de proteína animal sem vetá-lo por completo é uma tendência mundial, que já tem até nome: bem-vindo ao reducitarianismo.

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Menu sem carne: receita de talharim com pistache

Leite de caju no lugar de creme de leite, tofu dourado no lugar do queijo: confira o molho vegano do chef Renato Caleffi.

Receita de couve-flor com especiarias

Chefs do restaurante Le Cordon Bleu compartilham uma receita vegana de couve-flor com especiarias.

Receita de arancinis veganos

Receita vegana de arancini, do QT Pizza Bar.

Receita de spaghetti de palmito com molho pesto

Chef Alain Poletto, do Bistrot de Paris, compartilha uma receita vegana de spaghetti de palmito com molho pesto.

Receita de torta aberta vegana de shitake

Chef Fernando Martins, do A Torteria, compartilha uma receita vegana de torta de shitake.

Receita de tartar vegano de cenoura

Chef Roberta Borges, do restaurante NOU, compartilha receita de tratar vegano de cenoura.

Receita de noodles vegano de pupunha e pasta de amendoim

Chef Victor Wong, do restaurante Panda Ya!, compartilha receita de poodles veganos de pupunha.

Receita de arroz com legumes e amêndoas em uma panela só

Chef Francisco das Chagas Lima Viana, do restaurante Taberna 474, compartilha uma receita vegana de arroz com legumes e amêndoas.

Receita de hambúrguer vegano de legumes

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Receita de uramaki vegano

Chef Denis Watanabe, do restaurante Kitchin, compartilha uma receita de uramaki vegano.

Dia do veganismo: 9 receitas incríveis de chefs para fazer em casa

A culinária vegana é muito mais rica do que a maioria das pessoas imagina! Em celebração ao Dia Mundial do Veganismo, reunimos receitas diversas para todos os gostos.

Microgreens tornam possível o sonho da horta caseira

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