Será que você é reducitarianista e não sabe?
Diminuir o consumo de proteína animal sem vetá-lo por completo é uma tendência mundial, que já tem até nome: bem-vindo ao reducitarianismo.
vegetarianismo
Stella McCartney e Hermès começam a usar couro de cogumelo
Marcas trabalham, separadamente, com tecido desenvolvido em laboratório.
Menu sem carne: receita de talharim com pistache
Leite de caju no lugar de creme de leite, tofu dourado no lugar do queijo: confira o molho vegano do chef Renato Caleffi.
Receita de alho-poró gratinado com ricota defumada
Entrada do restaurante Cais é opção vegetariana original, com cobertura crocante de pangrattato.
Receitas veganas para momentos especiais
A culinária vegana é muito mais rica do que a maioria das pessoas imagina! Em celebração ao Dia Mundial do Veganismo, reunimos receitas diversas para todos os gostos.
Microgreens tornam possível o sonho da horta caseira
Quer garantir uma salada fresca na mesa até sob lockdown? Conheça esses verdinhos que vão da terra ao prato em poucos dias – e não fazem questão de espaço, de sol e nem de talento para jardinagem.