ELLE à Table

Restaurante Cepa é a cara da resistência gastronômica

Recém-incluído no Guia Michelin, o restaurante Cepa finca bandeira no Tatuapé e sobrevive à pandemia sem abrir mão de seus princípios.

Dona Suzana, cozinha e axé

Em entrevista à ELLE, a cozinheira que estrela o documentário Street Food, da Netflix, conta sua história e fala sobre a força identitária da culinária e da sua paixão pela Bahia.

Ingredientes nacionais desbancam importados na mesa

Nem belga nem suíço: quem está com tudo atualmente é o chocolate brasileiro. E o queijo azul do interior paulista ou o azeite da Mantiqueira, já provou? Até gim agora é coisa nossa. Conheça o trabalho de pequenos produtores que fazem bonito na elaboração de itens que, até então, só eram valorizados se viessem de fora.

Você já experimentou hidromel?

Seco, doce, espumante, com frutas… Tem hidromel para todos os gostos. Conheça essa milenar bebida fermentada que ganha cada vez mais espaço no Brasil.

Preciso de um doce agora!

E quem não precisa, né, gente? Mas há alternativas melhores – e muito mais gostosas – do que bolacha recheada e outros ultraprocessados. Confira 18 receitas fáceis e ligeirinhas para matar aquela vontade de comer um doce em grande estilo.

Receita de panqueca de doce de leite

“É uma receita sem erro! Com poucos ingredientes, rápido preparo e que agrada todo mundo”, diz Mara Santalla, sócia e fundadora do restaurante Corrientes 348.

Receita de bolo de maçã

Helô Bacellar, dona do restaurante Lá da Venda, cozinheira, escritora e idealizadora do canal Na Cozinha da Helô compartilha sua receita de bolo de maçã.

Receita de fondue de chocolate em 10 minutos

O chef Renato Carioni, do restaurante Così, compartilha sua receita de fondue de chocolate.

Receita de falso souflée de chocolate com seis ingredientes

Carole Crema, chef pâtissière da doceria Carole Crema e jurada do programa Que Seja Doce, do GNT, compartilha a receita de um falso souflée de chocolate.