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Chefs indicam seus livros de culinária preferidos

Técnica, receitas, histórias de bastidores: confira as sugestões de oito mestre-cucas para enriquecer sua biblioteca gastronômica.

Um mergulho ancestral na origem da comida

Série apresentada por Stephen Satterfiels nos conduz por uma jornada emocionante de conexão com a África através da culinária.

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A cozinha afetiva e descomplicada de Carolina Ferraz

Em seu terceiro livro de culinária, a atriz e apresentadora revisita pratos de sua mãe que marcaram eventos familiares e compartilha novas receitas.

Prima recatada da pizza, focaccia é um curinga à mesa

Fofurice em forma de massa, ela acompanha refeições ou se basta sozinha. Veja como fazer e onde comprar.

Azeites nacionais estão com tudo:  saiba como escolher

Frescos e cheios de personalidade, rótulos brasileiros têm conquistado os mais importantes prêmios do mundo.

Curso online traz história e receitas de Jefferson Rueda


Chef do restaurante A Casa do Porco é o protagonista do primeiro curso da plataforma Edutiva, que reúne educação e entretenimento.

Disk-Natal: confira onde encomendar sua ceia pronta

De pratos tradicionais a receitas modernas, restaurantes e buffets de São Paulo oferecem cardápios prontos e variados para comemorações de todos os tamanhos.

Receita de massa de fio com molho caponata e ricota de búfula

Chef Ana Soares, da Mesa III Rotisseria, compartilha uma receita de massa com caponata berinjela e abobrinha.

Receita de coquetel de camarão

Chef Izadora Ribeiro, do Isla Café, compartilha uma receita de coquetel de camarão com bacon.

Receita de tartar de salmão com wasabi e grapefruit

Chef Valdir Oliveira, do restaurante Cantaloup, compartilha uma receita de tartar de salmão.

Receita de bukkake udon

Chef Thiago Bañares, do Tan Tan Noodle Bar, compartilha sua receita de noodle frio japonês.

Receita de terrine de amêndoas com pesto de manjericão

Chef Estela Passoni, do restaurante Estela Passoni, compartilha uma receita de termine com pesto de manjericão.

Receitas refrescantes muito além da saladinha

Chefs ensinam truques e estratégias para deixar a comida mais fresca e saborosa para os dias de calor, e cinco receitas refrescantes que fogem do óbvio.

Dona Suzana, cozinha e axé

Em entrevista à ELLE, a cozinheira que estrela o documentário Street Food, da Netflix, conta sua história e fala sobre a força identitária da culinária e da sua paixão pela Bahia.

Ingredientes nacionais desbancam importados na mesa

Nem belga nem suíço: quem está com tudo atualmente é o chocolate brasileiro. E o queijo azul do interior paulista ou o azeite da Mantiqueira, já provou? Até gim agora é coisa nossa. Conheça o trabalho de pequenos produtores que fazem bonito na elaboração de itens que, até então, só eram valorizados se viessem de fora.

Massimo Bottura ao alcance de todos

Alexa, a filha que convenceu o mais aclamado chef mundial a abrir a cozinha de casa, fala sobre os desdobramentos do projeto Kitchen Quarantine.

Preciso de um doce agora!

E quem não precisa, né, gente? Mas há alternativas melhores – e muito mais gostosas – do que bolacha recheada e outros ultraprocessados. Confira 18 receitas fáceis e ligeirinhas para matar aquela vontade de comer um doce em grande estilo.

Receita de panqueca de doce de leite

"É uma receita sem erro! Com poucos ingredientes, rápido preparo e que agrada todo mundo", diz Mara Santalla, sócia e fundadora do restaurante Corrientes 348.

Receita de bolo de maçã

Helô Bacellar, dona do restaurante Lá da Venda, cozinheira, escritora e idealizadora do canal Na Cozinha da Helô compartilha sua receita de bolo de maçã.

Receita de fondue de chocolate em 10 minutos

O chef Renato Carioni, do restaurante Così, compartilha sua receita de fondue de chocolate.

Receita de falso souflée de chocolate com seis ingredientes

Carole Crema, chef pâtissière da doceria Carole Crema e jurada do programa Que Seja Doce, do GNT, compartilha a receita de um falso souflée de chocolate.

Receita rápida de cocada de forno com quatro ingredientes

Mara Salles, chef do restaurante Tordesilhas, compartilha sua receita de cocada de forno.

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